飲食店ユニフォーム選びで大事なこととネット通販に見られる傾向

飲食店ユニフォームは戦後日本で定着しました。厨房ユニフォームを選ぶ際には、まず第一に鯛活性に長けた面やポリエステル製を選ぶことが大事です。作業がしやすいサイズのものや料理ジャンルにマッチしたおしゃれなエプロンをネット通販で探すのも良いです。

日本ではどの飲食店でも必ず、清潔で衛生的なユニフォームを着ています。特に厨房ユニフォームはコックコートなどが有名ですが、何を基準に選ぶべきか困惑する人も多いのです。その選び方のポイントをここではご紹介していきます。さらには、飲食店ユニフォームはサイズや動きに合わせた選び方も大事であり、詳しいポイントをご紹介していきます。ネット通販でお洒落なユニフォーム選びもご紹介しましょう。

飲食店ユニフォーム選びで最も大事なことは？

飲食店ユニフォームは、日本でのカフェや居酒屋、レストランなどでほぼ採用されています。これは日本が戦後ＧＨＱの支配下にされ、マッカーサによって環境衛生保健衛生法が制定されたことにより、美容や飲食業は清潔な白衣を着ることが求められ日本に普及していったのです。

コックコートにコック帽、半襟付きの調理衣に和帽子などが代表的な厨房ユニフォームと言えます。飲食店のこうしたユニフォーム選びでは、第一に衛生的で清潔であるものを選ぶことが求められます。汚れがついてもすぐにわかり、選択するのも簡単で速乾性に優れていることも大事です。

レストランの厨房や製造工場などは、火を使うので非常に厚く、汗を大量に描くほどなのです。そのため、吸湿吸水性に長けていたり通気性の良い素材を選ぶことも求められます。不快感で汗だくでは、作業区立にも影響するばかりか、衛生面も懸念されます。

なおかつ防汚や防菌防臭加工が施された記事で出来ていると、快適に調理することが出来るでしょう。さらに最も厨房ユニフォームで重要な選定のポイントは、耐火性や耐熱性と言われています。家庭とは違う強力な火力のレンジを使うので、火の燃え移りなど事故が発生することもあります。

その際に耐火性であると大やけどのリスクも軽減します。尚且つ日の燃え移りに対し、すぐに脱ぐことが出来るコックコートでなければいけません。クルミボタンや組みひもボタンであると、すぐに脱ぐことが出来身を守ることもできるのです。出来れば綿100パーセントやポリエステル製が良いでしょう。

サイズに合った物を選ぶことも忘れずに！

コックコートや襟付き調理衣、作務衣などは、サイズに合った物を選択しなければなりません。サイズに合わないものであると、作業効率は悪くなるばかりでストレスさえ感じるようになります。このような状態であると、お客様に美味しい料理を提供できなくなります。

具体的には、腕の上げ下ろしや、左右の運動に対して窮屈でなく、ゆとりを持たせてあるユニフォームが大事です。しかし逆にサイズが大きすぎるユニフォームは、無駄な動きが多くなって作業効率をわるくしてしまいます。

やはり、ユニフォームを購入する際には、自分の実寸つまりヌードサイズをしっかりとメジャーで計測し、そのうえでサイズ表を照らし合わせて購入を検討したりすることも大事です。一番賢明なのは、試着をすると言うことです。

最近ネット通販でもサンプル品を先に送ってくれ、実際に試着することができ動作確認をすることが出来るようなサービスも展開しています。またサイズ交換が無料で出来るサービスもあるので、そうしたネット通販業者を活用するのも良いでしょう。

試着の際には、実際に厨房に立ってみて、いつも行う作業動作を実際にやってみます。包丁を使って切ったり、フライパンを返してみたり、洗い物をするといった一連の動作で、不具合があれば違うサイズを検討していきます。

意外と厨房では上下や屈伸作業を行うケースもおおいです。上の棚のものをとったり、下の棚の食材を取る作業や、食座の段ボールを運搬することも考えらます。こうした作業動作も行ってみて、自分にぴったりのユニフォームを見つけていきましょう。

業務用と家庭用エプロンの違いについて

飲食店ユニフォームとは、コックコートや作務衣、コック帽に和帽子ばかりではありません。エプロンも飲食店では良く使われるユニフォームです。厨房でもコックコートの代わりに胸当てエプロンと言ったものを採用する料理人も居るのです。

胸当てエプロンは肩や首からかけて、下肢部分まで長く伸びたロングエプロンを指します。腰当エプロンも、和食やエスニック料理店などでよく使われるエプロンと成って居るのです。エプロンはこうした飲食店で使う業務用と、家庭での調理に使う際の家庭用エプロンに大別されます。

最も大きな両者の違いとは、耐久性だと言えるでしょう。厨房は、家庭とは違ってハードな調理現場です。火力も強いうえに、火の燃え移りや、ソースやオイルの飛び跳ねも尋常ではありません。それゆえ耐久性に優れていなければならないのです。

そして毎日のように使っては洗濯を繰り返します。洗濯にも強く摩耗性に長けていることも求められるわけです。厨房用エプロンは、毎日使い洗うことを考えると、速乾性に優れていて尚且つアイロンがけを必要としない形状記憶型の素材であると良いでしょう。

それにはポリエステル素材が最適と言えます。汗をかきやすい高温の職場でもあるので吸湿吸水性や通気性に長けているとなお良いでしょう。一方家庭用のエプロンは、ハードな調理ではないので素材も薄く軽やかなもので十分です。綿素材であり、そこに刺繍やデザインがプリントされたものでもよいと言えます。厨房以外のホールでは、それほどハードな業務はないので綿素材のおしゃれなものでも構いません。

飲食店ユニフォームで最適なデザインとは？

飲食店を営む上では、お客様を魅了し素敵であるとか、おしゃれである、美味しそうな雰囲気がある店だと思ってもらう必要があります。

現代は、店舗の内観や外観も、お客様がＳＮＳで拡散する時代になっており、内装や食器をはじめ、フロアースタッフや厨房スタッフのユニフォーム選びも気を抜くことが出来ません。

できるだけお洒落で衛生的で、スタイリッシュなエプロンやコックコートを得部ことが求められるのです。例えばカフェレストランであると、胸当てエプロン型でデニム素材のものを選択すると非常にカジュアルでお洒落な雰囲気を醸し出します。

自分が営む料理ジャンルにマッチしたおしゃれなデザインのユニフォームを選ぶことが何よりも大事なわけなのです。高級フレンチレストランの場合、格式の高さや洗練と言ったことや、その店の役割分担をお客様に向けて明確にしなければなりません。

配膳のホールスタッフはフォーマルやシャツやジャケットと言ったユニフォーム、ソムリエはそれに腰当のエプロン、厨房の料理人はコックコートに高さの高いコック帽をかぶると非常に洗練され、高級感が自ずと表出されるようになるのです。

しかし競合他社と同じ画一的で、ありふれたユニフォームは採用したくないといった経営者も少なく有りません。他社との差別化を図り、より洗練されお洒落なユニフォームのためには、ネット通販でオーダーやセミオーダーでユニフォームを作ってしまうといった方法もあるのです。

この場合コストは少々かかりますが、洗い替えや消耗を考えてある程度ストックできるように多めに発注することも大事です。

飲食店ユニフォームは、環境衛生法や保健衛生法が制定された戦後に定着していきました。厨房ユニフォームを選ぶうえでは耐火性や耐熱性が最も重視すべきです。

それには綿100パーセント素材やポリエステル製のものがお勧めで、脱ぎやすい栗見ボタンのものもお勧め出来ます。そのうえでサイズが合った物や、デザイン性に長けた店のコンセプトや料理ジャンルにマッチしたユニフォームを選ぶべきなのです。